Jak to zorganizować? Na etacie

Moja przygoda z pudełkami, czyli pomysł na lunchbox do pracy po chińsku

Wiecie co? Oszalałam. Oszalałam na punkcie lunchboxów. Z nowym rokiem zmieniłam swoje nawyki żywieniowe i ciągle jeszcze nad tym pracuję. Ale aby jeść zdrowiej, musiałam więcej sama gotować, a mniej inwestować w gotowce. Kupiłam więc sobie fajne pudełka z 3 komorami, a potem dostałam książkę kucharską ze świetnymi przepisami. Wgryzłam się w temat i od kilku tygodni wymyślam pomysły na lunchbox do pracy. Szukam takich dań, które mogą kilka dni pobyć w lodówce i mieszczą się w moim lunchowym pudełku.

Zapraszam Was do tej małej, ale bardzo praktycznej i przede wszystkim smacznej przygody :)

Pomysły na lunchbox do pracy:

No dobrze, może nie jest to bardzo dietetyczne danie, niemniej nie odchudzanie się jest tutaj naszym celem, więc postanowiłam od niego zacząć. To przepis na pyszny obiad, sięgający korzeniami do kuchni azjatyckiej. Tak przygotowany posiłek możecie nawet 3 dni trzymać w lodówce. Jeśli idea pomysłów na lunchbox do pracy Wam się spodoba, to w przyszłym artykule przepisów będzie więcej. Chcę, aby każdy z nich był dla Was maksymalnie praktyczny, dlatego obok listy składników znajdziecie przybliżoną wartość kaloryczną dania, szacunkowy koszt i czas przygotowania.

Szarpana polędwica po chińsku z ryżem i mango

Lunchbox do pracy po chińskuPrzepis ma swoje źródło tu, a tutaj moja jego adaptacja.

Czas przygotowania: ok. 45 min

Przybliżony koszt składników: ok. 35 zł/4 porcje (ok. 8,75 zł/porcja)

Wartość kaloryczna (1 porcji): ok. 580 kcal

Składniki na polędwicę po chińsku:

  • 1 cebula czerwona
  • polędwica wieprzowa – ok. 300 g
  • mąka ziemniaczana – 2-3 łyżki
  • 2 małe, dojrzałe mango
  • trio paprykowe (zielona, żółta i czerwona papryka)
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • szczypiorek
  • 200-250g ryżu białego bądź mieszanki białego z dzikim
  • łyżka białego bądź czerwonego sezamu
  • chili – 3/4 łyżeczki
  • trochę pieprzu i soli

Składniki na sos:

  • 6 łyżek octu
  • 10 łyżek wody
  • 10 łyżek sosu sojowego
  • 1,5 łyżki cukru

Przygotowanie lunchboxu do pracy z wieprzowinką:

1. Nastaw wodę na ryż i go ugotuj (równolegle w czasie przygotowania potrawy).

2. Jeśli trzeba, oczyść polędwiczkę. Przekrój ją na pół, a następnie pokrój w poprzek włókien (to ważne) na cieniutkie plasterki. Dobrze pokrojone mięso powinno się ładnie i bez większych problemów rozwarstwiać na mniejsze paseczki przy pociągnięciu. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące ziemniaczanej. Tak na chwilę zostawiamy.

3. Pora zabrać się za warzywa:

  • mango – obierz i pokrój w słupki
  • paprykę – w paski
  • cebulę – w piórka
  • czosnek – w drobną kosteczkę

4a. W dużym garnku (lub jeśli masz – woku) rozgrzej łyżkę oleju i wrzuć warzywa oraz chili. Smaż tak przez 5 minut. Dodaj mango i smaż jeszcze przez chwilę, po czym ściągnij z gazu.

4b. Równolegle przygotowując swój lunchbox do pracy możesz podsmażać na patelni polędwicę z łyżką oleju: na początku na dużym ogniu, tak by lekko się przypaliła (to nada potrawie fajny posmak). Potem zmniejsz ogień i smaż polędwicę, aż po kolorze poznasz, że jest równomiernie przygotowana.

5. Dodaj polędwicę do warzyw z mango i wszystko wymieszaj. Mmm… ale apetycznie pachnie, co? :)

Pyszny lunchbox do pracy

6. Teraz wymieszaj składniki sosu i dodaj go. Podgotuj całość jeszcze przez chwilę.

7. Na koniec przełóż potrawę do swojego lunchboxa do pracy. Do jednej komory wrzuć ryż, do drugiej potrawkę, a do trzeciej posiekany szczypiorek, który dodasz po podgrzaniu potrawy, w momencie jedzenia. Finito! :)

Jeśli zrobiłam Ci tym boxem apetyt, a mam nadzieję, że tak – daj znać w komentarzu lub zostaw według uznania gwiazdki. Mocno wkręciłam się w temat pomysłów na lunchbox do pracy, więc z zapałem poznaję i przerabiam przepisy na lunche wege, po japońsku, po norwesku i inne. Mogę przygotować dla Was ich zdjęcia i przepisy, pytanie tylko: czy chcecie o tym na Jak Zorganizować czytać? :)

Z życzeniami SMACZNEGO! :)

 

Moja przygoda z pudełkami, czyli pomysł na lunchbox do pracy po chińsku
5 (100%) 5 vote[s]

You Might Also Like

3 komentarze

  • Reply
    Dominik
    17 marca 2019 at 23:20

    Dobra inspiracja. Gdzie można kupić takie fajne pudełka? Można wkładać je do mikrofali?

    • Reply
      Emka
      26 kwietnia 2019 at 13:51

      Hej @Dominik :-)
      Tak, można wkładać je do mikrofali, a także do zamrażarki i zmywarki. Ja swoje kupiłam na Allegro, są sprzedawane w zestawach po 10 sztuk i komplet kosztował wtedy 60 zł. Niestety teraz widzę, że trochę trudniej je tam dostać, ale może to chwilowe, w razie czego do zdobycia są także na zagranicznych serwisach :-) Pudełka są wytrzymałe, korzystam z nich od kilku miesięcy dość regularnie i żaden jeszcze się nie zniszczył :-)

  • Reply
    Pomysł na lunchbox do pracy po japońsku - Jak Zorganizować
    5 maja 2019 at 17:06

    […] Podobnie lunchboxowe pudełko. Pomieścisz w nim smaki z Chin (o których pisałyśmy ostatnio tutaj), Włoch czy Japonii. Dziś właśnie więcej o tej ostatniej, bo mam dla Was pyszny przepis na […]

  • Napisz komentarz